Deliciosa comida gourmet da região de Nagano.
- Macarrão de trigo sarraceno （Shinsyu-Soba）
A província de Nagano tem a segunda maior colheita de Soba do Japão, depois de Hokkaido, e o maior número de restaurantes de Soba por população no Japão, o Shinsyu-Soba é famoso como representante das especialidades gourmet da província de Nagano.
- Sanzoku-yaki
Um prato grande, feito com coxa de frango marinada num molho à base de alho e frito.
3.Oyaki
Oyaki é um bolinho tradicional da província de Nagano, feito com uma massa de trigo ou trigo sarraceno, recheado com molho de amido vegetal, e cozido. Diz-se que as suas raízes remetem ao período Jomon.（Há mais de 10000 anos ）
- Gyunyu-Pan（Pão de leite）
Gyunyu-Pan tornou-se recentemente famoso depois de ter sido apresentado como uma iguaria local num programa de televisão.
Trata-se de um massa volumosa e fofa com uma quantidade generosa de crème doce, feito a base de leite. É vendido em várias padarias da região, o que também é possível comparar o poduto de diferentes fabricantes.
Experimente os produtos gourmet representativo da província de Nagano.